在一般固废垃圾的处理分类中，餐厨垃圾的能源化处理是在近几年迅速兴起的，主要包括焚烧法、热分解法、发酵制氢等。


焚烧法处理厨余垃圾效率较高，最终产生约5%的利于处置的残余物，焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，产生的热能可转换为蒸汽或者电能，从而实现能源的回收利用，但餐厨垃圾的含水率高，热值较低，燃烧时需要添加辅助燃料，从而造成投资大的问题，同时尾气处理也是一个难题。


热分解法是将垃圾在高温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成燃气、油和碳的形式，然后再进行利用，热解法具有广阔的应用前景，但技术尚未达到实用阶段，目前应用较少。
氢作为一种高质量的清洁能源，是普遍认为的最有潜力的替代能源，很多学者对此做了研究。
厨余垃圾的能源化处理必将受到越来越多的关注。


我国餐厨垃圾处理行业的发展前景 根据《2018—2022年中国垃圾处理行业投资分析及前景预测报告(上下卷)》预计，“十三五”期间整个餐厨垃圾总体市场空间可达1000—1500亿元。
其中餐厨垃圾收运体系建设约需200亿(收运体系其中包括垃圾容器、车辆，包括车辆和垃圾容器之间的衔接)、处理处置工程市场约需500—1000亿、日常运营市场大约是300亿、监管体系建设大约能形成20亿左右的市场规模。
从中，巴黎澳门人娱乐网站也可以看出餐厨垃圾处理行业未来的发展趋势：

首先，市场需求依旧旺盛。
“十三五”期间，环保支持力度还将持续加大，环保产业有望收获政策红包。
垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，目前市场缺口明显，可增长空间巨大。
而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。


其次，餐厨垃圾配套收运管理体系的建设或成热点。
试点城市为保证餐厨废弃物处理能力建设“发挥应有的作用”，除了保证餐厨垃圾处理厂顺利建成外，很可能会同步加强餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾管理平台和监测系统的建设，为餐厨垃圾处理厂提供原料保障。


最后，已有技术得到综合利用。
餐厨垃圾高油、高盐，如果处理不当，不但可能将造成大面积二次污染，更有不法商贩以餐厨垃圾为原料制取地沟油，可能引发严重的社会问题。
餐厨垃圾成分的复杂性决定了使用单一的现有处理技术难以完成高效高产值处理。


常州征途环保科技有限公司所运用的新工艺，能够实现厨厨垃圾减量减害。
通过生化技术，将餐厨垃圾中能够被生化转化的部分处理，通过炭化技术，将垃圾中无法生化处理的部分通过炭化机组处理，最终全部转化为可燃气体、少量粉尘灰渣等。
其中，可燃气体可以在垃圾热解的时候循环回炉，对垃圾进行干燥及补充热能消耗。
同时，由于是缺氧分解，排气量少，有利于减轻对大气环境的二次污染，可以控制二噁英的产生和污染；并且，废物中的硫、重金属等大部分有害成分被固定在固体炭黑中，真正实现了无害化处理，避免了垃圾处理的二次污染问题。


总的来看，因为我国人口基数大、人们对食品的要求提高等原因，导致我国目前餐厨垃圾的产生量十分巨大，而数量庞大的餐厨垃圾也对我国餐厨垃圾处理行业提出了新的要求：只有重视餐厨垃圾问题，努力提高我国餐厨垃圾处理技术，一般固废处理中的餐厨垃圾问题才能迎刃而解并最终实现变废为宝。